工業(yè)用地達“天花板”的松江試點“工業(yè)上樓”，奶酪新工廠畝均稅收超二百萬元

一棟樓裝下一條鏈，寸土生寸金

在土地開發(fā)強度已達到“天花板”的上海松江區(qū)，一座6層高的奶酪工廠正顛覆傳統(tǒng)制造模式——原料處理、智能產(chǎn)線、冷鏈倉儲、研發(fā)中心全部垂直分布在35畝土地上，單位面積產(chǎn)出較傳統(tǒng)廠房提升數(shù)倍。

作為松江首批“工業(yè)上樓”試點項目，樂芙娜奶酪新工廠已有半數(shù)產(chǎn)線投入運營，成為華東最大奶酪生產(chǎn)基地，預(yù)計年內(nèi)將創(chuàng)造產(chǎn)值超5億元，畝均稅收超200萬元。

那么，“工業(yè)上樓”的奶酪工廠到底長啥樣？

從“攤大餅”到“搭積木”

位于小昆山鎮(zhèn)的樂芙娜奶酪新工廠，綠草如茵，還規(guī)劃有健身步道等設(shè)施，更引人注目的是一座座拔地而起的工業(yè)廠房——5幢灰藍色現(xiàn)代樓宇，取代了常見的單層廠房，從單一的生產(chǎn)功能，轉(zhuǎn)為在多層樓宇中進行生產(chǎn)、辦公、研發(fā)、設(shè)計等工作集成。這樣的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，正是由“工業(yè)上樓”推動的。

在這家目前國內(nèi)奶酪產(chǎn)品品類最全的工廠里，3號樓生產(chǎn)車間共有3層，每層的層高都達到7.8米。一層進行原奶處理和凝乳生產(chǎn)，二層生產(chǎn)馬蘇里拉芝士、芝士片、奶油奶酪，三層生產(chǎn)成熟型的原制奶酪。

工廠1號樓則有6層，其中一到三層是生產(chǎn)車間，四層是倉儲，五層六層是研發(fā)辦公。根據(jù)介紹，工廠四層的倉儲空間預(yù)計單日最高吞吐量可達8000噸，研發(fā)辦公中心有2430平方米，負責新產(chǎn)品的研發(fā)，以適應(yīng)市場變化和消費者需求。

通過“工業(yè)上樓”，容積率提升，樂芙娜項目將原料處理、產(chǎn)線加工、倉儲物流、研發(fā)辦公等全流程集中于6層樓宇內(nèi)，形成“一棟樓裝下一條鏈”的集約化布局，有效引導(dǎo)了產(chǎn)業(yè)集聚。

產(chǎn)業(yè)政策“立體化”護航

鮮為人知的是，幾年前，這樣的好項目險些沒能落地。

作為全生產(chǎn)鏈布局的新型工業(yè)化項目，樂芙娜奶酪新工廠需要足夠的空間容納生產(chǎn)線。但松江區(qū)的工業(yè)用地早已達到“天花板”，難以滿足企業(yè)近百畝土地的需求。而租賃的形式，又難以滿足企業(yè)轉(zhuǎn)型對現(xiàn)代化新型工業(yè)廠房的需求。

眼看金鳳凰要飛走，松江區(qū)決定引導(dǎo)該項目嘗試“工業(yè)上樓”。然而，“工業(yè)上樓”并非字面意義上的“上樓”這么簡單，它對企業(yè)生產(chǎn)所需的層高、柱距、承重能力以及貨梯等都有要求，環(huán)保、消防、電力等必要保障更不能少。下轉(zhuǎn) 5版

（上接第1版）土地資源緊張，向“上”要空間成為必然選擇。小昆山鎮(zhèn)相關(guān)負責人介紹，小昆山工業(yè)園區(qū)開發(fā)建設(shè)于2000年前后，經(jīng)過20多年經(jīng)營發(fā)展，目前用地基本處于飽和狀態(tài)。為了釋放新的發(fā)展空間，小昆山鎮(zhèn)近年來鼓勵企業(yè)實施“工業(yè)上樓”，并協(xié)調(diào)區(qū)級相關(guān)部門多次對意向企業(yè)進行土地和建設(shè)等相關(guān)方面的政策指導(dǎo)，把產(chǎn)業(yè)空間從“存量”變?yōu)椤霸隽俊薄?/p>

小昆山鎮(zhèn)服務(wù)企業(yè)的“店小二”夏丹告訴記者，在推進項目“工業(yè)上樓”前，充分考慮了企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備的高度和重量，“40多噸重的超大設(shè)備放在一樓，不用考慮承重，重量較輕、震動較小的生產(chǎn)設(shè)備則遷移至高層”。目前，樂芙娜奶酪新工廠項目每平方米承重達到2噸，完全能滿足承重。

通過“上樓”，原本需要至少60多畝土地的樂芙娜奶酪新工廠項目，如今35畝土地就能容納全部產(chǎn)能。項目建筑面積近5.3萬平方米，容積率達到2.0，如果按照傳統(tǒng)工業(yè)廠房建設(shè)，廠房實際使用面積僅有1萬多平方米，難以滿足生產(chǎn)需求。

樂芙娜董事長李天福和記者算了一筆賬，雖然高容積率的廠房成本投入不小，但是實際使用面積翻了兩倍，“工業(yè)上樓”產(chǎn)生的垂直空間被充分利用，多了數(shù)萬平方米面積，怎么樣算都是劃算的。

土地投資開發(fā)強度提升

空間結(jié)構(gòu)重構(gòu)背后是功能重塑和效能躍升。去年，樂芙娜項目在松江區(qū)總納稅近1.3億元，有效提升了工業(yè)土地的投資開發(fā)強度，實現(xiàn)了“寸土”生“寸金”。

在工廠三號樓的生產(chǎn)車間里，高精度的設(shè)備林立，生產(chǎn)線上的工人正在忙碌。原料經(jīng)過前處理加工后，經(jīng)一體成型設(shè)備，即可進行包裝，包裝后的產(chǎn)品經(jīng)過重量檢測、X光檢測等流程，進入冷庫等待運輸。工廠還配有中央控制系統(tǒng)，可實現(xiàn)設(shè)備清洗、生產(chǎn)過程一鍵操控，整個產(chǎn)線不到10個人，1小時就有1噸產(chǎn)品下線。

“以馬蘇里拉芝士生產(chǎn)線為例，相較傳統(tǒng)，如今生產(chǎn)效率、人工效率提升近50%?！惫S相關(guān)負責人告訴記者，企業(yè)主要生產(chǎn)馬蘇里拉芝士、奶油芝士、芝士片等八大類產(chǎn)品，還引入了國內(nèi)工廠比較稀有的原制奶酪產(chǎn)線。

李天福透露，通過松江區(qū)經(jīng)委組織的“護企出?！毙袆樱瑯奋侥纫言谛录悠?、韓國等地取得業(yè)務(wù)突破，未來外貿(mào)在企業(yè)營收占比將顯著提高，10年內(nèi)年產(chǎn)值有望達到35億元，“我們希望助力中國奶制品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級，構(gòu)建奶酪產(chǎn)業(yè)‘中國方案’”。

（來源：解放日報 記者 李成東）

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