2022年10月18日，首批上海浦東大閘蟹在新場塘之趣水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開捕。?

浦東大閘蟹是上海海洋大學(xué)的科研成果、中華絨螯蟹“江海21”品種，歷經(jīng)20余年培育，具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)，曾獲上?？萍歼M步一等獎，是中華絨螯蟹國家級良種。“由于它的品種源于長江，又在江南水鄉(xiāng)新場養(yǎng)殖，具有河蟹肉質(zhì)鮮美的特點?！鄙虾：Ｑ蟠髮W(xué)教授、上海市河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家王成輝介紹。

上海市民每年的大閘蟹消費量在8到10萬噸左右，上海本地產(chǎn)的大閘蟹僅有1400噸左右，供不應(yīng)求。

目前上海大閘蟹已經(jīng)形成了“四足鼎立、兩翼協(xié)同”之勢。其中，“四足鼎立”指的是浦東、崇明、寶山、松江，青浦和金山則為“兩翼”。

“注重品質(zhì)和效益，這就是最適合上海大閘蟹的發(fā)展路徑。”王成輝說，“上海相較其他大閘蟹產(chǎn)區(qū)，不能拼面積和產(chǎn)量，我們比拼的一定是品質(zhì)和口碑，而品質(zhì)是靠技術(shù)帶動的?！?

2022年10月18日下午，首批浦東大閘蟹在新場塘之趣水產(chǎn)養(yǎng)殖基地開捕，隨即便有老顧客前來選購大閘蟹。

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