近日，位于金山衛(wèi)鎮(zhèn)衛(wèi)通村的濮記方糕

憑借自創(chuàng)的“金山八景”方糕

吸引了許多市民前往購買

7月10日，在濮記方糕制作工坊里，制作者盛玲忙著制作“金山八景”方糕。她手法嫻熟，將混合著各色雜糧粉的糯米粉均勻地灑在一格格模具里，確保每個(gè)角落都填滿粉，接著放入香甜的豆沙餡，再用糕粉仔細(xì)填平模具，輕輕按壓，一系列動(dòng)作行云流水。翻過面后，每一塊方方正正的糕上，都印上了金山特色景點(diǎn)。

濮記方糕制作工坊工作人員盛玲介紹說：“方糕是金山傳統(tǒng)特色糕點(diǎn)，我們想通過不同的載體去宣傳我們金山的景點(diǎn)，就突發(fā)奇想，將東林寺、花開海上、金山嘴漁村等八個(gè)金山景點(diǎn)融入到我們的傳統(tǒng)糕點(diǎn)當(dāng)中。

隨后，盛玲將制作好的方糕送上灶頭，蒸上20分鐘。一屜屜剛出鍋的方糕帶著米香，東林寺的飛檐金頂、漁村的歸航漁船等金山文化符號(hào)，在糕體上清晰可辨。她告訴記者，現(xiàn)在的“金山八景”方糕還只是初版，接下來會(huì)進(jìn)一步調(diào)整細(xì)節(jié)。

盛玲表示：“后續(xù)我們會(huì)根據(jù)做出來的成品逐步打磨，再添加一些新的元素，融入更多金山的景點(diǎn)?！?/p>

（來源：i金山）

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