上海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委介紹，眼下，進(jìn)入農(nóng)歷六月，正是地產(chǎn)“六月黃”上市的時(shí)候。“六月黃”是完成第三次蛻殼后進(jìn)入快速生長(zhǎng)階段的大閘蟹，這些正值“青春期”的大閘蟹以流質(zhì)蟹黃和鮮嫩肉質(zhì)，成為市民夏日餐桌上的一道時(shí)令美味。

清晨，在松江的黃浦江大閘蟹養(yǎng)殖基地內(nèi)，蟹農(nóng)正在蟹塘里起網(wǎng)收蟹。捕撈上來(lái)的螃蟹活力十足、個(gè)頭普遍不小。今年“六月黃”的個(gè)頭較大，蟹肉的鮮度，蟹黃的飽滿度都很不錯(cuò)。在“松江模式”科學(xué)養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，今年基地提高了底部增氧設(shè)備的功率和曝氣點(diǎn)的密度，提升水中溶氧量，更好應(yīng)對(duì)夏季持續(xù)的高溫天氣。同時(shí)，按照不同比例復(fù)合種植輪葉黑藻、伊樂(lè)藻、苦草等水草，探索更適合大閘蟹生長(zhǎng)的種植模式。

另一側(cè)蟹塘，工作人員正用無(wú)人機(jī)對(duì)大閘蟹進(jìn)行投喂，工人將飼料倒入無(wú)人機(jī)，再由飛手操作無(wú)人機(jī)按照規(guī)劃路線播撒飼料。今年是松江黃浦江大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)首次使用無(wú)人機(jī)。往常工人進(jìn)行人工投喂，需要一勺一勺在塘內(nèi)撒，比較耗時(shí)，如今只需要一臺(tái)無(wú)人機(jī)，就可以完成每天基地260畝的大閘蟹喂食，也可以撒得更加均勻，提升了效率。

昆泖水產(chǎn)基地內(nèi)，蟹塘波光粼粼、水草搖曳生姿，岸邊綠草如茵。市民在基地可以實(shí)地看到大閘蟹的生長(zhǎng)環(huán)境，現(xiàn)場(chǎng)捕撈后在基地餐廳直接品嘗，感受從蟹塘到餐桌的新鮮美味。除了看蟹、品蟹，還能露營(yíng)、燒烤，是周末休閑娛樂(lè)的好去處。

現(xiàn)在正是黃浦江大閘蟹“六月黃”的嘗鮮季，松江主要有4家水產(chǎn)專業(yè)合作社養(yǎng)殖“六月黃”，上市期將持續(xù)至8月中旬。

資料：市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委

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