端午，總是縈繞著一縷獨(dú)特的粽香。相比傳統(tǒng)糯米粽，粗糧粽富含膳食纖維，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，減輕消化負(fù)擔(dān)，讓美味與健康完美兼得。你想試試嗎？

黃米粽，選用黃米，搭配幾顆蜜棗或紅棗，蒸煮后棗香四溢；三色糙米粽，由紅米、黑米、糙米配比，每只熱量?jī)H約200大卡；赤豆粽與綠豆粽則深受長(zhǎng)輩喜愛(ài)，夏日品嘗清爽解膩。

話不多說(shuō)，快跟著步驟一同動(dòng)手，將這份健康美味包進(jìn)粽中~

粗糧粽制作全攻略

推薦口味：黃米蜜棗粽、黃米紅棗粽、三色糙米粽、赤豆粽、綠豆粽材料

黃米、三色糙米、赤豆、綠豆、蜜棗、紅棗、粽葉

做法

1.食材用清水仔細(xì)淘洗，瀝干水分備用。

2.干粽葉需提前用清水浸泡一晚，泡發(fā)后剪掉葉柄，再反復(fù)沖洗干凈，為包裹美味做好準(zhǔn)備。

3.包粽子時(shí)，取兩片大小相近的粽葉（大粽葉用一片即可），光滑面朝上，卷成漏斗狀。以黃米蜜棗粽為例，先鋪一層黃米，放入兩顆蜜棗，再覆蓋一層黃米將蜜棗完全包裹。隨后，將粽葉多余部分折疊，緊緊包裹住餡料，最后用棉線捆綁緊實(shí)。其他口味的粽子，包法同樣。

4.把包好的粽子放入鍋中，加入足量清水沒(méi)過(guò)粽子。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉約1個(gè)半小時(shí)，一定要煮透，避免夾生。時(shí)間一到，掀開(kāi)鍋蓋，熱氣裹挾著濃郁粽香撲面而來(lái)，一鍋誘人的粗糧粽新鮮出爐！

- 完成 -

看完這份攻略

粗糧粽的做法你學(xué)會(huì)了嗎？

上面這些美味的粽子

你最“粽”意哪一款？

資料：青浦區(qū)融媒體中心

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