人民網(wǎng)上海6月3日電 （記者龔莎）6月3日，記者從上海市餐飲業(yè)“光盤行動”現(xiàn)場會上獲悉，自實施光盤行動以來，上海的廚余垃圾量減少了近50%，有效杜絕了“舌尖上的浪費”。

“光盤行動“標(biāo)識。商務(wù)委供圖

2024年，上海市商務(wù)委指導(dǎo)市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，按照“綠色餐廳”“光盤行動”示范店相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范開展實地評審，全年共推出“光盤行動示范店”102家，創(chuàng)建“綠色餐廳”351家，截止去年底上海綠色餐廳的數(shù)量已達(dá)到2950家。

據(jù)介紹，今年實施“光盤行動”相關(guān)工作正有序推進(jìn)，將重點抓好三項工作：一是開展“光盤行動承諾店”建設(shè)，按照《光盤行動就餐服務(wù)規(guī)范》，指導(dǎo)市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會開展“光盤行動承諾店”建設(shè)，擬全年建設(shè)100家，不斷強化示范效應(yīng)。二是征集光盤行動優(yōu)秀案例，擬在今年建設(shè)“光行動承諾店”基礎(chǔ)上，在本市餐飲業(yè)內(nèi)征集光盤行動優(yōu)秀案例，復(fù)制推廣好經(jīng)驗、好做法，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺做光盤行動的宣傳者、踐行者和監(jiān)督者。三是加大宣貫培訓(xùn)力度。以貫徹商務(wù)部今年5月份印發(fā)的《餐飲業(yè)促進(jìn)和經(jīng)營管理辦法》為契機，在餐飲業(yè)加大宣傳培訓(xùn)，特別是關(guān)于餐飲經(jīng)營服務(wù)者制止餐飲浪費的相關(guān)要求，引導(dǎo)餐飲從業(yè)人員成為全面貫徹反食品浪費理念的先行者、帶頭人，成為“光盤我先行、美德共守護(hù)”的參與者、守護(hù)者。

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