虎年新春即將來臨，對于選擇“就地過年”的上海市民來說，春節(jié)期間“菜籃子”保障情況備受關(guān)注。記者昨天走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前全市菜市場、超市賣場、生鮮平臺、批發(fā)市場等保供企業(yè)已經(jīng)提前謀劃，并制定周密的應(yīng)急預(yù)案，全力保障市民群眾“菜籃子”拎得穩(wěn)。

線下線上增加備貨

春節(jié)前夕，長寧區(qū)美天副食品公司旗下的九華鄰居里·美天玉屏菜市場改造后回歸，走進(jìn)菜市場，顧客發(fā)現(xiàn)這里的硬件比過去“上了一個檔次”，但干凈整潔、價格實惠的平價菜、平價肉攤位仍被保留在“好市口”：大白菜1.38元/斤、白蘿卜0.98元/斤、土豆1.98元/斤、太湖菜1.58元/斤……平價菜攤位上，每天要確保7種平價蔬菜在售，而在平價肉柜臺，記者看到腿肉和夾心肉均價都是13元/斤，春節(jié)期間每天要確保供應(yīng)50斤。

超市也是保供的重要渠道。記者從蘇寧家樂福了解到，針對年前的寒潮天氣，華東地區(qū)家樂福已將蔬菜水果的日均備貨量增至300%，堅持保鮮保供應(yīng)，同時，每天都要推出大白菜、白蘿卜、彩椒等平價菜單品開展促銷。聯(lián)華超市負(fù)責(zé)人告訴記者，針對上海老百姓餐桌上偏好的蔬菜品種，如青菜、塔菜、菠菜、大白菜、番茄、冬筍、山藥、菌菇類等冬季時令商品，他們已經(jīng)對備貨量進(jìn)行翻倍，還要確保每周推出6款平價蔬菜。“這幾年，上海市場的牛羊肉消費日趨增長，聯(lián)華超市牛羊肉備貨量也將增加20%。另外，春節(jié)是凍品銷售旺季，我們已經(jīng)提前進(jìn)倉，鎖定價格，來確保市場穩(wěn)定供應(yīng)�！�

“宅家過年”，離不開線上電商平臺的“不打烊”。叮咚買菜負(fù)責(zé)人表示，根據(jù)大數(shù)據(jù)預(yù)測節(jié)日期間的用戶量及各節(jié)慶重點品種的需求量，他們已經(jīng)進(jìn)行了提前備貨�！耙陨虾５貐^(qū)為例，蔬菜水果、豬牛羊肉、水產(chǎn)活鮮計劃每天供應(yīng)數(shù)千噸，同時，針對市民關(guān)心的冬季重點商品，比如火鍋類商品、快手菜、豬肉、基圍蝦、綠葉菜、零食飲料等進(jìn)行重點囤貨、備貨，總體需求計劃較平常增加30%左右�！�

批發(fā)市場加強基地對接

上海的春節(jié)保供，最關(guān)鍵的還是要看“菜籃子”供應(yīng)鏈的關(guān)鍵節(jié)點——上海各大批發(fā)市場守不守得住“底板”。

“前期全國范圍開啟的新一輪雨雪天氣，雖然讓我國中部、西北部蔬菜產(chǎn)地的價格出現(xiàn)明顯上漲，南菜北調(diào)，導(dǎo)致南方產(chǎn)地蔬菜價格也開啟上漲模式，但由于市郊蔬菜供應(yīng)充足，目前上海蔬菜集團(tuán)成交量基本保持在日均7000-7500噸的常態(tài)化供應(yīng)區(qū)間內(nèi)，能夠滿足市場消費需求。”上海蔬菜集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹說。

他表示，上海蔬菜集團(tuán)為確保春節(jié)期間的市場供應(yīng)，已提前做好黃瓜、西紅柿、土豆、蘿卜等大宗蔬菜品種和冬竹筍、豇豆、菜心、娃娃菜等春節(jié)期間消費量較大的蔬菜品種的貨源組織，重點對接了海南、廣西、云南、福建、山東等基地，西郊、江楊等批發(fā)市場也進(jìn)一步加強與20個省282個豬肉屠宰企業(yè)的聯(lián)系�！拔覀兊谋９�‘底線’是場內(nèi)每日儲備蔬菜周轉(zhuǎn)量不少于6000噸，主要供貨基地的土豆、大白菜、卷心菜等耐儲品種以及茄果、瓜果類品種蔬菜儲備不少于1.5萬噸，確保能隨時調(diào)運�！�

另據(jù)記者獲悉，上海蔬菜集團(tuán)的應(yīng)急保供措施也已經(jīng)制定，包括必要時及時采取減免進(jìn)場交易費、開辟綠色通道等措施。他們根據(jù)上海市商務(wù)委、上海市氣象局等部門提供的服務(wù)保障信息，還啟動了氣象物流服務(wù)機制，要求下轄各大批發(fā)市場須及時向合作基地、運銷大戶推送、共享重點產(chǎn)地40天中長期和上海10天中期天氣預(yù)報以及高速公路路況播報等信息，并及時做好應(yīng)對預(yù)案。

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