走出家門，在社區(qū)食堂里吃上一碗熱騰騰的小餛飩；上班途中，“順手”從取餐柜中拿走“恭候多時”的早餐；匆匆拐進路邊的便利店或快餐店，從多樣的餐品種隨意選擇；在街角“偶遇”一輛整潔衛(wèi)生的流動餐車，收獲屬于清晨的驚喜……在上海，這些已成為日常。這些散落在上海各處的早餐示范點是體現(xiàn)上海早餐高質(zhì)量發(fā)展的重要載體，是老百姓感受上海早餐溫度和熱度的重要窗口。2021年為民辦實事項目早餐示范點建設(shè)項目已提前超額完成，共推出226家早餐工程示范點，占目標任務(wù)的113%。16個區(qū)均完成各自目標任務(wù)，其中13個區(qū)超額完成目標任務(wù)。自2021年，早餐工程列入市委、市政府民心工程，早餐示范點建設(shè)列入市政府為民辦實事項目。上海早餐民心工程市區(qū)聯(lián)動、多方協(xié)作，繼續(xù)“加速跑”，《上海市推進早餐工程建設(shè)三年行動計劃(2020年—2022年)》確定的三年目標已經(jīng)在兩年內(nèi)實現(xiàn)——今年全年新增早餐網(wǎng)點1993個，累計2505個；新增復合門店634個，累計964個；重點早餐企業(yè)布局網(wǎng)訂柜(店)取1186個，累計1545個；設(shè)置智能取餐柜900個，投放早餐自助售賣機及無人早餐車206臺。

聚焦供應(yīng)薄弱區(qū)域

精準識別早餐工程中的盲點，并根據(jù)人群畫像靈活引入填補方式，同時，進一步推動數(shù)字賦能早餐，鼓勵全鏈條數(shù)字賦能——這將是上海2022年早餐工程的重點方向。這座特大城市以不斷優(yōu)化的營商環(huán)境和對創(chuàng)新的包容態(tài)度，讓早餐工程既溫暖居民的胃，也點亮商業(yè)新場景。

上海市商務(wù)委公布的數(shù)據(jù)顯示，上海早餐工程網(wǎng)點數(shù)量大幅提升，網(wǎng)點布局進一步優(yōu)化，截至2021年末，新改建早餐網(wǎng)點2065個、網(wǎng)訂柜（店）取1220個、復合門店（點）637個，共享早餐門店（點）覆蓋率達85%。網(wǎng)點布局更趨優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)園區(qū)、大居、商務(wù)樓宇、醫(yī)教集聚區(qū)等新增早餐網(wǎng)點817個，提升了薄弱區(qū)域服務(wù)能力。

早餐服務(wù)開拓智慧新場景

值得一提的是，上海的早餐工程數(shù)字賦能不斷深化，便捷程度進一步提升。上海不僅投放了早餐自助售賣機及無人餐車206臺、智能取餐柜900余個，形成了網(wǎng)訂柜（店）取、AI社區(qū)食堂等智慧早餐新場景，還上線了早餐地圖，方便居民“一鍵”查詢、按圖索驥。

226個早餐工程示范點，涉及中式早餐門店、便利店+早餐網(wǎng)點、西式早餐門店、無人早餐車、現(xiàn)制現(xiàn)售早餐店、老字號+早餐、生鮮電商+早餐等各種業(yè)態(tài)。具備網(wǎng)訂柜取功能的有52個示范點。無人早餐車、AI食堂等智慧早餐服務(wù)新場景也在2021年示范點中拓展應(yīng)用。

早餐品種豐富，好吃不貴

走出家門，在社區(qū)食堂里吃上一碗熱騰騰的小餛飩；上班途中，“順手”從取餐柜中拿走“恭候多時”的早餐；匆匆拐進路邊的便利店或快餐店，從多樣的餐品種隨意選擇；在街角“偶遇”一輛整潔衛(wèi)生的流動餐車，收獲屬于清晨的驚喜……在上海，這些已成為日常。目前，堂食門店、流動餐車、早餐驛站等以現(xiàn)制現(xiàn)售為主，早餐品種達到15種以上，部分企業(yè)供應(yīng)早餐品種超過40種。便利店供應(yīng)預包裝和半成品或現(xiàn)制現(xiàn)售產(chǎn)品，早餐品種達到30種以上。每天至少推出一款不限量供應(yīng)、價格不高于10元的特價套餐，做到好吃不貴，基本做到“7元吃飽、12元吃好”。

早餐工程三年目標兩年完成

品種豐富，價格親民，模式創(chuàng)新。作為上海早餐供應(yīng)網(wǎng)點的標桿，未來，早餐工程的示范點建設(shè)將逐步從中心城區(qū)走向郊區(qū)、大居等供應(yīng)薄弱區(qū)域。按照規(guī)劃，到2022年底，上海將基本消除早餐供應(yīng)盲點。今年，也是早餐工程建設(shè)三年行動計劃的收官之年，將聚焦優(yōu)化布局、數(shù)字化賦能，補填盲點、創(chuàng)建示范點等四個方面，全力提升網(wǎng)點布局均衡度、早餐服務(wù)便利度和示范創(chuàng)建引領(lǐng)度。

聚焦商務(wù)樓宇、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、大居、醫(yī)教集聚區(qū)等重點區(qū)域，加快填補早餐盲點；持續(xù)推進數(shù)字賦能，推進早餐地圖建設(shè)，建立早餐網(wǎng)點信息監(jiān)測考核機制，提升地圖信息準確性和及時性，進一步優(yōu)化檢索功能，方便市民便捷獲取網(wǎng)點信息；推動共享早餐、健康套餐等建設(shè)，推動早餐企業(yè)進一步在原材料采購、物流資源、數(shù)據(jù)平臺等方面資源共享。

來源：周到上海 作者：錢鑫

分享讓更多人看到