“種了幾十年蔬菜，我們至今還在邊做邊學(xué)。這里面的門(mén)道，真的是學(xué)無(wú)止境吶！”

　　臉和手臂都黝黑油亮、泛著古銅色光的蔬菜種植戶李萬(wàn)祥蹲在大棚里，翻開(kāi)一片雞毛菜葉仔細(xì)查看長(zhǎng)勢(shì)。這里是位于崇明區(qū)豎新鎮(zhèn)的上海正禾農(nóng)業(yè)科技有限公司，“兩無(wú)化栽培示范點(diǎn)”、“市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)園”、“綠色高質(zhì)高效示范點(diǎn)”等一連串頭銜，表明這個(gè)蔬菜種植基地并不簡(jiǎn)單。

　　公司基地里的蔬菜，種植全過(guò)程不用化學(xué)肥料、不施化學(xué)農(nóng)藥，實(shí)現(xiàn)了“兩無(wú)化”，均價(jià)可賣(mài)到每斤25元，堪稱蔬菜中的“奢侈品”，而且客戶還在源源不斷增加中。這是怎么做到的？

　　物理方法防治病蟲(chóng)害，土里蚯蚓多了起來(lái)

　　2011年，公司負(fù)責(zé)人蔣菁包下一塊地，起初的目標(biāo)很簡(jiǎn)單：讓孩子們吃上放心菜。蔣菁大學(xué)學(xué)的是生化工程，曾從事金融工作，她懂經(jīng)營(yíng)管理，卻不會(huì)種菜。于是，蔣菁找來(lái)有多年蔬菜種植經(jīng)驗(yàn)的李萬(wàn)祥，作為“技術(shù)總監(jiān)”。

　　“老李啊，事先說(shuō)好，我會(huì)在大棚里裝攝像頭，保證是綠色無(wú)農(nóng)藥種植，希望你別介意�！碑�(dāng)時(shí)，食品安全問(wèn)題是蔣菁最為關(guān)注的，她想了個(gè)不得已的辦法�！皼](méi)問(wèn)題，歡迎隨時(shí)監(jiān)督！”李萬(wàn)祥倒也不介意，在公司一干就是十年。

　　從2019年起，崇明開(kāi)始探索蔬菜“兩無(wú)化”生產(chǎn)模式，今年確定4家基地為蔬菜“兩無(wú)化”創(chuàng)建基地，如今全區(qū)“兩無(wú)化”蔬菜年種植5000畝次以上，品種有杭白菜、生菜、青菜、芋艿等，深受都市消費(fèi)者的喜愛(ài)。近兩年，正禾公司響應(yīng)崇明區(qū)的政策，全面推行“兩無(wú)化”蔬菜種植。

　　不用化學(xué)肥料、不施化學(xué)農(nóng)藥，雜草、病蟲(chóng)害防治是“兩無(wú)化”種植的難點(diǎn)。對(duì)此，正禾公司應(yīng)對(duì)有良方。

　　眼下正是盛夏草木旺盛之時(shí)，正禾公司的蔬菜基地里，卻見(jiàn)不到雜草蹤影。走進(jìn)大棚內(nèi)，只見(jiàn)地上覆著一層黑色的地布，其作用是防止陽(yáng)光透過(guò)地面防草布、照射到下面的雜草，使雜草不能進(jìn)行光合作用，從而達(dá)到抑制雜草生長(zhǎng)的目的。

　　“地布防草并不少見(jiàn)，關(guān)鍵在于，我們這里的地布是由機(jī)器定制的。”李萬(wàn)祥介紹，2018年，在生產(chǎn)實(shí)踐中，公司自主發(fā)明了園藝地布的加熱打孔設(shè)備。該設(shè)備適用于任意品種的蔬菜，播種和移栽均可，可以調(diào)節(jié)任意株、行距，可開(kāi)圓孔、方孔、矩形孔。

　　“用機(jī)器打孔的地布，配合播種機(jī)覆蓋防草后，可降低人工除草費(fèi)用90%以上；而且地布可重復(fù)使用，壽命一般為3年到5年�！崩钊f(wàn)祥說(shuō)，目前公司已為這項(xiàng)技術(shù)申請(qǐng)專利。

　　針對(duì)蟲(chóng)害，關(guān)鍵是要未雨綢繆。“我們牢記病蟲(chóng)害發(fā)生的時(shí)間點(diǎn)，使用殺蟲(chóng)燈、黃板等工具進(jìn)行防蟲(chóng)。你看，我們的蔬菜上還是會(huì)有少量蟲(chóng)洞，但完全在可控范圍內(nèi)�！�

　　最近，市里的蔬菜專家實(shí)地考察后，對(duì)這一套田間管理技術(shù)頗為贊許。公司將參與上海市綠葉菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，示范展示正禾優(yōu)化的播種機(jī)、機(jī)械化采收機(jī)相結(jié)合的物理除草技術(shù)，李萬(wàn)祥也將受邀為同行們授課。

　　地布防草的成功催生出了另一項(xiàng)技術(shù)——免耕種植。在一個(gè)“免耕種植”大棚里，種完生菜緊接著就可以種毛豆，不需要翻土�！胺N完一茬菜后耕翻土地，主要是為了清除雜草，我們的地布技術(shù)能很好地解決這一問(wèn)題�！�

　　推行免耕種植，還讓李萬(wàn)祥有一個(gè)新發(fā)現(xiàn)：土里的蚯蚓多了起來(lái)�！爸�前機(jī)器翻土雖然方便，但幾乎把土里的蚯蚓都趕走了。這塊地試行了一年‘免耕種植’，我翻土的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，土壤里的蚯蚓又回來(lái)了�！敝�前李萬(wàn)祥還在擔(dān)心土質(zhì)問(wèn)題，現(xiàn)在看來(lái)是多余的。聯(lián)想到小時(shí)候干農(nóng)活的經(jīng)歷，他恍然大悟——蚯蚓本就擅長(zhǎng)疏松土壤，是最好的“生態(tài)系統(tǒng)工程師”。

　　如今，基地內(nèi)種有近50個(gè)蔬菜品種，有150畝蔬菜瓜果，保證幾乎每天都能收割最新的一茬菜。近年的品質(zhì)抽檢中，正禾蔬菜的各項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于合格標(biāo)準(zhǔn)。

　　“種好”更要“賣(mài)好”，探索蔬菜銷售配送新渠道

　　均價(jià)每斤25元的蔬菜可不便宜，但正禾公司的客戶流失率很低，基本都是會(huì)員制。為此，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、服務(wù)都不可或缺。

　　首先，蔬菜的品種要豐富些。以青菜為例，基地大棚內(nèi)種有“海青2號(hào)”“海青3號(hào)”“海青5號(hào)”三個(gè)品種。許多蔬菜種源都是與上海市農(nóng)科院合作獲得，其抗病性、口感等指標(biāo)都是優(yōu)中選優(yōu)。

　　另外，蔬菜光“種好”沒(méi)用，還要“賣(mài)好”，讓客戶“叫好”，消費(fèi)者的評(píng)價(jià)和反饋非常重要。蔣菁的手機(jī)上，每天都會(huì)收到一張“客訴表”（客戶投訴表格）。這張表格根據(jù)個(gè)體消費(fèi)者的反饋，時(shí)時(shí)更新。“你喜歡2號(hào)，他喜歡3號(hào)；要是覺(jué)得不好，隨時(shí)可以換一種�！泵鎸�(duì)報(bào)上來(lái)的“明星菜”及“問(wèn)題菜”，公司會(huì)及時(shí)調(diào)整種植策略�！皬膶�(shí)驗(yàn)室到餐桌，買(mǎi)單的還是消費(fèi)者，數(shù)據(jù)并不能直接替代評(píng)價(jià)，還是應(yīng)該多聽(tīng)聽(tīng)消費(fèi)者的聲音�！笔Y菁說(shuō)。

　　“我們公司配送蔬菜，快遞只用順豐、京東兩家，這兩家公司送生鮮食材比較有經(jīng)驗(yàn)。”蔣菁告訴記者，除了常規(guī)的輕拿輕放，她還會(huì)叮囑快遞員：有些菜凍不起，千萬(wàn)不要放在冷鏈旁邊，會(huì)影響口感。“一開(kāi)始我們也沒(méi)注意，這是根據(jù)客訴表反饋才發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題�！�

　　如今，每天清晨5點(diǎn)，正禾公司里伴著晨露的新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)采摘、分揀、包裝，一批批發(fā)貨至市區(qū)，除春節(jié)假期外，其他時(shí)間都可保證配送。去年疫情嚴(yán)重的時(shí)候，蔣菁把蔬菜打包好，提前放到公司門(mén)口，采取無(wú)接觸配送�！皼](méi)辦法，顧客每周、甚至每天都要吃菜的，市場(chǎng)需求逼著我們自我革新，不斷進(jìn)步�！笔Y菁笑著說(shuō)。

　　今年，第十屆中國(guó)花博會(huì)在崇明舉辦。借著這個(gè)機(jī)遇，許多人來(lái)到這座生態(tài)島休憩游玩。蔣菁告訴記者，公司的不少客戶也借著參觀花博會(huì)的機(jī)會(huì)，順路到她的種植基地去看看�！昂芏嗫蛻粽f(shuō)，以前只在手機(jī)圖片上看到蔬菜大棚的樣子，沒(méi)見(jiàn)過(guò)實(shí)景，到大棚里看了以后更有感覺(jué)，還有不少人看一圈后還會(huì)帶些菜回去。‘兩無(wú)化’蔬菜到底好在哪？我想，他們?cè)诓妥郎�、田地里找到了答案。�?/p>

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