近日，呂巷鎮(zhèn)太平村二姐米糕工坊搬至新址，此次升級(jí)不僅保留了傳統(tǒng)制作工藝，還融入了現(xiàn)代創(chuàng)新元素，為這一市級(jí)非遺項(xiàng)目注入了新的活力。

“二姐，加個(gè)微信，你們的新工坊這么干凈敞亮，我們買(mǎi)得也放心。”在二姐米糕工坊里，負(fù)責(zé)人黃愛(ài)娥忙著與顧客相互加微信。這些從周邊慕名而來(lái)的顧客品嘗過(guò)二姐米糕后，覺(jué)得米糕口味不錯(cuò)，便加上聯(lián)系方式方便以后購(gòu)買(mǎi)。

黃愛(ài)娥（二姐）中間

走進(jìn)米糕工坊，一股濃郁的米香撲鼻而來(lái)。工坊內(nèi)，工作人員們正忙碌地制作著各種口味的米糕。黃愛(ài)娥表示，二姐米糕工坊在保留傳統(tǒng)口味的基礎(chǔ)上，不斷嘗試新口味和新款式。從原味到芝麻味，再到年輕人喜歡的榴蓮味、抹茶味等，現(xiàn)有13種口味供大家挑選。

據(jù)了解，此次升級(jí)，二姐米糕工坊引入了現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)技術(shù)，確保每一塊米糕都能達(dá)到最佳口感和品質(zhì)。同時(shí)，工坊還加強(qiáng)了對(duì)員工的培訓(xùn)，提升他們的制作技藝和食品安全意識(shí)。黃愛(ài)娥說(shuō)：“我們始終堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝，但也要與時(shí)俱進(jìn)，通過(guò)技術(shù)革新來(lái)提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量?！?/p>

工坊在社交媒體平臺(tái)上還開(kāi)設(shè)了賬號(hào)，通過(guò)發(fā)布制作米糕的視頻和圖片，吸引了大量粉絲關(guān)注。此外，還與多家電商平臺(tái)合作，實(shí)現(xiàn)了線上銷(xiāo)售和線下體驗(yàn)相結(jié)合?！跋Ｍ尭嗳肆私獠⑾矏?ài)二姐米糕，讓這一傳統(tǒng)美食得以傳承和發(fā)展?！秉S愛(ài)娥說(shuō)。

據(jù)了解，二姐米糕工坊的提檔升級(jí)還為村民提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)。一位工坊員工說(shuō)：“在這里工作不僅能學(xué)到傳統(tǒng)技藝，還能通過(guò)自己的努力為家庭增加收入，感覺(jué)很有成就感。”

值得一提的是，新的米糕工坊是太平村村委會(huì)辦公舊址。經(jīng)過(guò)精心規(guī)劃和設(shè)計(jì)，這座閑置房屋被改造成了一個(gè)寬敞明亮、設(shè)施完備的米糕工坊。工坊內(nèi)，傳統(tǒng)米糕制作技藝與現(xiàn)代創(chuàng)新元素相得益彰。工坊外，花香四溢，構(gòu)成了一幅美麗的鄉(xiāng)村畫(huà)卷。游客們?cè)谶@里不僅可以品嘗到正宗的米糕，還可以感受到濃厚的鄉(xiāng)村文化氛圍。

太平村黨總支書(shū)記褚惠榮說(shuō)：“隨著二姐米糕品牌的不斷壯大，太平村的整體形象和知名度也得到了顯著提升，為鄉(xiāng)村旅游和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)增添了新的亮點(diǎn)。今后，太平村也將繼續(xù)加大對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)更多像二姐米糕工坊這樣的項(xiàng)目落地生根，共同書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的美好篇章?！?/p>

（來(lái)源：i金山）

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