青春筑夢，揚帆起航。為推廣保山小粒咖啡，他成立了保山中咖，為高質量發(fā)展保駕護航；為保證咖啡豆品質，他建起生產線和咖啡種植示范基地，每一個環(huán)節(jié)都精益求精；為增加咖農收入，他創(chuàng)新“電子商務+工廠+合作社+基地+農戶”的模式，助力鄉(xiāng)村振興。

截至2023年5月，辛鹿咖啡五年來蟬聯(lián)淘寶天貓咖啡豆類目銷售冠軍；掛耳咖啡類目回頭率榜單、好評榜單第一名?！皥允爻跣?，我們堅持把咖啡豆烘焙好，讓云南咖啡與品牌深入人心?！备梢恍袗垡恍校瑥臉I(yè)14年來，楊竹愿意為品質買單，甚至聯(lián)合科研機構培育全新的精品咖啡品種，書寫云南咖啡品牌新名片。

從電商白手起家，年輕小伙致力于做中國咖啡品牌

2009年，在湖北上大學期間，重禮節(jié)的楊竹將保山小粒咖啡作為特色產品贈與寢室同學。結果，咖啡豆得到了同學的一致好評。

“當時我就萌生了一個想法，在互聯(lián)網上銷售我們云南保山的特色產品，其中之一就是咖啡豆?！庇嬎銠C專業(yè)出身的楊竹有著敏銳的洞察力和勇于創(chuàng)新的魄力。在“云霧清涼”淘寶店開業(yè)首月，店鋪就實現(xiàn)了盈利。

2011年，當面臨就業(yè)選擇時，暢銷的保山小粒咖啡成為了楊竹創(chuàng)業(yè)的首選方向?！拔耶敃r想如果繼續(xù)從事電商這一行，應該選在全國比較有競爭力的產品。當時全國99%的咖啡都種植在我們云南，它的種植條件和歷史都是極具特色的，所以當年，我們就把其他的特色農產品下架，專心做我們的小?？Х?。”

很快，“云霧清涼”遇到了發(fā)展瓶頸?！巴惍a品太多了，直接影響了我們的銷量。如果不做改變，繼續(xù)下去，可能不到一兩 年時間，我們的店鋪將不復存在。”2012年，楊竹開始籌劃成立自己的品牌，致力于做中國咖啡品牌，因此命名為“中咖”。

2013年6月，保山中咖食品有限公司成立，形成集精品小?？Х确N植、生產、加工和線上銷售、線下體驗相互融合、相互促進的全產業(yè)鏈條，將最初的電商銷售延伸至全產業(yè)鏈經營。

辛鹿現(xiàn)代化咖啡工廠。受訪者供圖

保山中咖通過ISO9001、HACCP、有機食品等認證。目前，擁有種植基地2600余畝，現(xiàn)代化咖啡工廠20000余平米，年烘焙豆產量3000噸，掛耳咖啡產量5000萬袋，銷售額較前一年增幅80%以上。

興旺潞江壩咖啡產業(yè)，咖啡品牌迭代升級

作為保山中咖的知名品牌產品之一，辛鹿咖啡2012年7月就已提交注冊。不過當時品牌名并非“辛鹿”而是“興潞”。

“是興旺的興，潞江壩的潞?！睏钪窠忉尩?，當時的想法是興旺潞江壩的咖啡產業(yè)。潞江壩是云南保山的主要咖啡產區(qū)，“興潞”二字由此得名。

不過由于品牌不夠年輕化，2017年楊竹將品牌進行了升級迭代。“咖啡是全球化的產品，所以我們覺得需要去思考消費者是什么樣的群體，需要真正從消費端出發(fā)。調研后發(fā)現(xiàn)，我們的消費者更多的是年輕群體。”當年，楊竹將興潞品牌重新啟用，并更名為辛鹿，定位為高性價比咖啡品牌。

2022年8月，辛鹿品牌在云南昆明開設了第一家實體門店。30個平方的店鋪面積，囊括了制作區(qū)、吧臺及倉庫。沒想到，開業(yè)一個月內，辛鹿咖啡便躍居昆明咖啡外賣榜單第一名，排名一直保持至今，最高記錄突破單一美團外賣平臺月銷量8500單，日出杯量超過1000杯。

目前，辛鹿已在昆明開設三家實體店，分別是社區(qū)標準店型、商圈快取店型、旅游度假區(qū)的臻選店型?！拔覀兪腔ヂ?lián)網品牌，有一定的粉絲基礎，門店開業(yè)后，有很多消費者慕名前來。”楊竹表示，辛鹿咖啡憑借著積累多年的粉絲優(yōu)勢，高性價比的咖啡產品，實現(xiàn)了高轉化率、高復購率、高傳播率的消費者鏈路。

2023年4月，辛鹿在昆明開設的第一家辛鹿臻選店。受訪者供圖

助力咖農增收，辛鹿咖啡創(chuàng)新銷售模式

作為行業(yè)內首家經國家商務部認定的國家級電子商務示范企業(yè)，辛鹿咖啡有何特色優(yōu)勢，能夠在行業(yè)中脫穎而出？

“這與我們的銷售模式有關，因為我們在行業(yè)內率先推出了‘基地+咖農+合作社+精深加工+互聯(lián)網’的模式，通過互聯(lián)網反向帶動整個產業(yè)鏈的發(fā)展。這一模式在當時咖啡行業(yè)是比較新穎的。”

在線下實體端，辛鹿一直在摸索屬于自己的“一、二、三產業(yè)鏈及線上線下全部打通的模式”。

楊竹（左一）在咖啡基地與咖農交流咖啡種植技術及電商銷售模式成效。受訪者供圖

例如，在原材料加工端，辛鹿在咖啡精品化種植和精深加工生產線上下功夫。完成智能化成品分揀、裝箱碼垛系統(tǒng)改造，實現(xiàn)整條生產線智能化生產；完成建設智能化物料輸送系統(tǒng)改造，提高自動化水平和工作效率。在種植端，辛鹿建立了新的質量標準，為咖農提供技術支持，采取“優(yōu)質優(yōu)價”的采購策略。此外，還與云南熱帶作物經濟研究所合作共同培育了全新的精品咖啡品種“云咖一號”，并取得了該品種的種植與推廣權。

依托保山小?？Х仍a地區(qū)位優(yōu)勢和成熟的電子商務運營經驗，辛鹿咖啡的銷售模式直接輻射帶動3萬余畝高海拔精品咖啡種植，實現(xiàn)了優(yōu)質生豆優(yōu)質優(yōu)價，按照標準加工的咖啡生豆每公斤超過了六十元，比市場價格高出一倍多，幫扶潞江鎮(zhèn)8戶建檔立卡貧困戶實現(xiàn)了脫貧致富，助力鄉(xiāng)村振興。

“咖啡行業(yè)是非常好的朝陽行業(yè)?！睏钪窨春蒙虾５目Х任幕?，將上海作為中咖最大的銷售區(qū)域和咖啡行業(yè)的風向標。今年第三屆上?？Х任幕芷陂g，楊竹榮獲上?？Х刃袠I(yè)領軍人物稱號。

“很高興，我們的工作和公司品牌被更多人看到，得到了大家的認可。”楊竹表示，接下來希望更多種植“云咖一號”，逐步優(yōu)化精品咖啡品種，讓云南咖啡往精品化的方向走得更好更遠。此外，還將大力推廣“辛鹿產區(qū)計劃”，從種植開始對產品進行把關，保證每個環(huán)節(jié)的標準化與專業(yè)化，真正意義上讓全世界都能喝到一杯好喝的云南咖啡。

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