我們都知道吃蘋果對(duì)身體好。有一句順口溜，相信很多人都聽過(guò)，“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，然而真的有科學(xué)根據(jù)嗎？

雖然吃蘋果好處頗多，但這種說(shuō)法比較夸張。

常見大宗水果有蘋果、梨、山楂、草莓、葡萄、橙子、香蕉、菠蘿等，蘋果的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在這些水果中并不突出。

比如人類膳食營(yíng)養(yǎng)中最重要的維生素VC，蘋果中含量?jī)H為4.46mg/100g，在獼猴桃中含量可高達(dá)298.90 mg/100g，所以吃蘋果能保平安，讓你遠(yuǎn)離醫(yī)生不生病，屬于夸大保健作用。

但蘋果確實(shí)含有許多對(duì)人體有益的成分，比如蘋果多酚和三萜，蘋果多酚是蘋果中所含多元酚類物質(zhì)的總稱，包括酚酸和類黃酮類成分，可以作為有效的高血壓、高血脂及心腦血管疾病的抑制藥劑；

蘋果多酚還具有很強(qiáng)的抑制齲齒菌轉(zhuǎn)葡萄糖基酶的作用，從而防止牙垢的形成，對(duì)預(yù)防齲齒非常有效。

有研究表明從蘋果皮分離的大多數(shù)三萜類化合物對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)抑制增殖的作用，這是蘋果具有抗癌活性的原因之一。

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