在國(guó)家大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，有一些鄉(xiāng)村外來(lái)者，參與到了鄉(xiāng)村的發(fā)展進(jìn)程中。他們或是集多項(xiàng)才能于一身的農(nóng)業(yè)經(jīng)理人，或是“腳底踩泥、眼里有光”的規(guī)劃師，或是尋找寧?kù)o棲息之所開(kāi)展新實(shí)驗(yàn)的藝術(shù)家。在廣闊天地里，這些鄉(xiāng)村新人發(fā)揮自己的專業(yè)技術(shù)與力量，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)活起來(lái)，助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)經(jīng)理人◆◆◆

低頭種地，抬頭觀市

農(nóng)業(yè)經(jīng)理人，一個(gè)在2019年由人社部發(fā)布的新職業(yè)，在很多人聽(tīng)來(lái)甚感陌生。

伴隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向集約化、專業(yè)化、組織化的發(fā)展進(jìn)程，新出現(xiàn)的這一群體既要懂得科學(xué)種植技術(shù)，也要善于經(jīng)營(yíng)與管理，助力現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。自2019年開(kāi)始，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委啟動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)項(xiàng)目，截至目前，已有來(lái)自9個(gè)涉農(nóng)區(qū)的260余名學(xué)員參與。上海太來(lái)果蔬專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王印是其中一位。

走在太來(lái)合作社的田頭，只見(jiàn)460畝大棚里種著一壟壟綠葉菜，目前有大葉蓬蒿和廣東菜心兩個(gè)品種。棚里安裝了監(jiān)測(cè)設(shè)備，可實(shí)時(shí)監(jiān)控土壤情況及棚內(nèi)溫濕度，確保蔬菜長(zhǎng)勢(shì)良好。田間道路有專人定時(shí)打掃，干凈整潔。時(shí)間推回到2017年，退役軍人王印剛來(lái)到這里時(shí)，田間地頭是另一番混亂的景象。彼時(shí)，太來(lái)合作社僅承擔(dān)田地轉(zhuǎn)包職能，并不參與農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售和服務(wù)環(huán)節(jié)。農(nóng)戶根據(jù)自身意愿選擇蔬菜品種，田頭無(wú)人管理，環(huán)境臟亂不說(shuō)，還有人在棚內(nèi)搭起窩棚，冬天燒煤炭取暖，帶來(lái)一定安全隱患。

“這樣的情況，是生產(chǎn)方式?jīng)Q定的。”王印從部隊(duì)復(fù)員后，曾在上海農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)從事了10年的管理工作。久而久之，生出了自己經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的想法。在他看來(lái)，散戶種植蔬菜缺乏規(guī)模，難以形成品牌效應(yīng)和穩(wěn)定的渠道�！稗r(nóng)戶凌晨?jī)扇�點(diǎn)就要去批發(fā)市場(chǎng)賣(mài)菜，沒(méi)有足夠的精力放在生產(chǎn)上，而且賣(mài)菜掙得不算多，有時(shí)甚至虧本�！比绾螌⑥r(nóng)戶解放出來(lái)，回歸田頭？擔(dān)任太來(lái)合作社理事長(zhǎng)后，王印決定借鑒國(guó)外先進(jìn)的種植管理經(jīng)驗(yàn)，走種植規(guī)模化、蔬菜品牌化的路子。于是，合作社一改混雜的蔬菜品種，基于對(duì)市場(chǎng)需求的了解，提出田頭就種3樣菜，即大葉蓬蒿、青米莧和廣東菜心。

起初，農(nóng)戶對(duì)這一做法不理解�！岸挤N了好多年了，換品種，萬(wàn)一賣(mài)不好怎么辦？”已經(jīng)習(xí)慣一畝三分地種植模式的農(nóng)戶，提出種種質(zhì)疑。為了打消他們的顧慮，合作社提供了兩種選擇，一種是保底價(jià)收購(gòu)，另一種是農(nóng)戶找其他渠道銷(xiāo)售，沒(méi)有賣(mài)出去的部分由合作社兜底。另外，農(nóng)民也可選擇在田頭當(dāng)工人，假如一年的收成低于工資，合作社將補(bǔ)上差價(jià)。這讓不少人吃了定心丸，菜田里慢慢種上了綠葉菜。變化顯而易見(jiàn)。由于不用再操心銷(xiāo)售，農(nóng)戶專注于田頭。通常，一對(duì)夫妻種植五六個(gè)品種的蔬菜，最多顧上3到5畝地，現(xiàn)在種植單一品種，可承擔(dān)不低于12畝的面積。當(dāng)單個(gè)品種形成規(guī)模后，合作社也有了對(duì)接大客戶的底氣，逐步增強(qiáng)議價(jià)權(quán)。

“我們的眼睛不能光盯著種植，而是要將產(chǎn)業(yè)延伸至農(nóng)產(chǎn)品加工，以及農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)業(yè)上，也就是‘三產(chǎn)融合’，以此提高農(nóng)產(chǎn)品附加值�！蓖跤⊙芯苛巳毡镜霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)值構(gòu)成，發(fā)現(xiàn)只有20%來(lái)自農(nóng)業(yè)種植，剩下的大部分都來(lái)自產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)。第一產(chǎn)業(yè)種出農(nóng)產(chǎn)品，第二產(chǎn)業(yè)進(jìn)行加工，再與第三產(chǎn)業(yè)的服務(wù)對(duì)接，通過(guò)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，就能形成“1＋2＋3＝6”或“1×2×3＝6”的效應(yīng)，讓1份農(nóng)業(yè)產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)數(shù)倍增長(zhǎng)。這正是上海農(nóng)業(yè)的努力方向之一，也是農(nóng)業(yè)經(jīng)理人要思考的課題。依托農(nóng)業(yè)用地的配套用房，太來(lái)合作社建起約700平方米的凈菜車(chē)間，帶動(dòng)約30個(gè)當(dāng)?shù)匦略鼍蜆I(yè)崗位，同時(shí)與周邊11家合作社開(kāi)展合作，放大輻射效應(yīng)，帶動(dòng)更多農(nóng)戶的蔬菜銷(xiāo)售。從收益來(lái)看，將毛菜分揀做成小包裝后，毛利潤(rùn)能達(dá)35%左右，又或者做混合蔬菜，保質(zhì)期拉長(zhǎng)，毛利潤(rùn)可提高到50%至60%。

作為一名農(nóng)業(yè)經(jīng)理人，王印認(rèn)為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興還是要回歸農(nóng)業(yè)本身，不僅低頭種地，也要抬頭看市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)風(fēng)向及時(shí)調(diào)整布局�！拔覀冋龁�動(dòng)預(yù)制品加工項(xiàng)目，收購(gòu)了一家位于小昆山的工廠。在那里，菜品完成加工程序，送到客戶手中加熱即可食用。目前，已有企業(yè)向我們拋出數(shù)百萬(wàn)元的單子�！�

鄉(xiāng)村規(guī)劃師◆◆◆

改善風(fēng)貌，調(diào)整產(chǎn)業(yè)

寶山沈楊村是上�！颁摴苤�鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)的鋼管足以滿足蓋房子的各種需求，也為村莊帶來(lái)豐厚收入。這兩年，村子大刀闊斧調(diào)整產(chǎn)業(yè)，鋼管企業(yè)走了，一群專家來(lái)了，蹲守3個(gè)月后，沈楊村通過(guò)驗(yàn)收，成為上海外環(huán)線內(nèi)唯一的鄉(xiāng)村振興示范村。

2021年7月，上海啟動(dòng)鄉(xiāng)村責(zé)任規(guī)劃師制度，向農(nóng)村輸出一批“腳底踩泥、眼里有光”的鄉(xiāng)村規(guī)劃師。沈楊村是他們“造夢(mèng)”的空間之一。

“農(nóng)村為什么要規(guī)劃？我覺(jué)得現(xiàn)在這樣挺好�！痹谏驐畲宓谝淮握匍_(kāi)鄉(xiāng)村設(shè)計(jì)村民大會(huì)時(shí)，一位村民拋出疑問(wèn)。沈楊村緊鄰顧村公園和上海大學(xué)，周邊配套完善，一條外環(huán)綠廊貫穿村落，每年花期還能帶來(lái)龐大人流。和上海許多偏僻村落比起來(lái)，沈楊村的發(fā)展優(yōu)勢(shì)突出。

為了讓村子更好看，村干部聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司沿街豎起藝術(shù)圍墻，卻讓村民十分不滿，直言“堵得慌”。圍墻想要遮住的是凋敝的廠房、閑置的荒地、雜亂的違建，這恰恰暴露了沈楊村深層發(fā)展難題。轉(zhuǎn)型迫在眉睫。當(dāng)收到沈楊村的邀請(qǐng)，在區(qū)域規(guī)劃上頗有經(jīng)驗(yàn)的上海同濟(jì)城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院城市設(shè)計(jì)研究院副院長(zhǎng)江浩波猶豫了：“我想了整整一周，到底要不要做鄉(xiāng)村規(guī)劃。”

這樣的擔(dān)心不無(wú)道理。鄉(xiāng)村不能推平重建，事多量大，規(guī)劃落地難；鄉(xiāng)村規(guī)劃評(píng)價(jià)體系不如城市規(guī)劃清晰，規(guī)劃思路難；鄉(xiāng)村不是城區(qū)，土地是集體資產(chǎn)，要?jiǎng)右淮u一瓦得要和村民商量，村民溝通難；鄉(xiāng)村規(guī)劃資金渠道少，投入產(chǎn)出不成正比，規(guī)劃可持續(xù)難。更何況，整個(gè)改造只有3個(gè)月時(shí)間。

不過(guò)，村干部們的決心還是打動(dòng)了規(guī)劃師。2021年4月，江浩波帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)進(jìn)村。為了打破村民心里的藩籬，團(tuán)隊(duì)采用“陪伴式鄉(xiāng)建”，全施工周期里駐地指導(dǎo)。團(tuán)隊(duì)駐村的第一件事就是拆墻。實(shí)地走訪時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員發(fā)現(xiàn)這些圍墻占用了部分道路，一路蔓延到橋頭，阻擋了原本美麗的河道景觀。而在圍墻背后的“灰色空間”，成了村民租戶洗衣晾曬和藏污納垢的地方。拆墻后，“灰色空間”被打開(kāi)，規(guī)劃師團(tuán)隊(duì)把它們重新利用，結(jié)合村里的花卉產(chǎn)業(yè)，撒上花種，改造為“花博樂(lè)園”；沿河步道重新設(shè)計(jì)，改造為濱河綠帶，與外環(huán)綠道串聯(lián)；拆除的圍墻紅磚，改造成座椅，供村民休憩。

“不駐村，不了解村民需求，規(guī)劃設(shè)計(jì)就很難落地�！鄙驐畲逅�系發(fā)達(dá)，同濟(jì)城規(guī)院主創(chuàng)規(guī)劃師陳超想把沿河荒地改為親水平臺(tái)，讓村民們有散步的地方。這個(gè)方案獲得村民認(rèn)可，但在施工過(guò)程中卻遭到一戶村民反對(duì)。原來(lái)，親水平臺(tái)出入口正對(duì)這戶人家的大門(mén)，該戶村民覺(jué)得受影響。得知村民需求，陳超趕到現(xiàn)場(chǎng)一番查看，就地調(diào)整方案，將出入口向旁邊移動(dòng)兩三米，難題迎刃而解。為了尊重村民的用水習(xí)慣，規(guī)劃師還保留了河邊水井，結(jié)合景觀布置改造成互動(dòng)性壓水井，成為林蔭一景。

“‘陪伴式鄉(xiāng)建’不是只做細(xì)節(jié)，規(guī)劃師們是帶著整體思路去操作的�！苯�浩波說(shuō)，鄉(xiāng)村規(guī)劃需要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。整體思路指的是一張藍(lán)圖，也就是沈楊村全域國(guó)土空間梳理。鄉(xiāng)村地區(qū)的國(guó)土空間資源需要結(jié)合經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，各類建設(shè)用地之間近遠(yuǎn)期結(jié)合，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村地區(qū)土地管理的彈性與韌性，這時(shí)規(guī)劃就起到了關(guān)鍵作用。產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)是鄉(xiāng)村規(guī)劃的關(guān)鍵。同濟(jì)城規(guī)院副主任規(guī)劃師孫萌介紹，沈楊村規(guī)劃圖上標(biāo)注有不同色塊，對(duì)應(yīng)綠地、文化、教育、產(chǎn)業(yè)等不同功能。得益于規(guī)劃師的鄉(xiāng)村規(guī)劃藍(lán)圖，沈楊村搭好了未來(lái)空間發(fā)展的基本骨架，引進(jìn)的產(chǎn)業(yè)類型、農(nóng)田與產(chǎn)業(yè)的搭配、民宅的選址都十分考究。村干部可以按照規(guī)劃要求和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行招商，去給藍(lán)圖“填色”。

雖然這兩年沈楊村面臨產(chǎn)業(yè)調(diào)整“陣痛期”，2021年更是騰退了80畝低效工業(yè)用地，村里收入大幅減少，不過(guò)新產(chǎn)業(yè)也在有條不紊地進(jìn)駐。低效工業(yè)用地騰退之后，村里把農(nóng)用地還給村民，環(huán)境變好了。調(diào)整后的商業(yè)用地引進(jìn)了卡丁車(chē)、花卉基地、水上餐廳、康養(yǎng)中心等高附加值產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

記者從上海市規(guī)劃和自然資源局、上海市城市規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院獲悉，首批鄉(xiāng)村責(zé)任規(guī)劃師共42位，將重點(diǎn)支持第三批和第四批示范村建設(shè)，成為上海鄉(xiāng)村建設(shè)的先鋒隊(duì)和探路者。

藝術(shù)家◆◆◆

講好故事，打響品牌

冬日清晨，一棵枝丫光禿的桃樹(shù)站立著。樹(shù)下，成片的“矮腳青”向著遠(yuǎn)處綿延，陽(yáng)光隔著薄霧柔和地灑在葉片上，似乎在給予它們抗擊寒霜的力量……浦東新區(qū)新南村一棵棵頗為平常的青菜，在王峰的鏡頭下增添了許多故事感。

上海的鄉(xiāng)村近年來(lái)吸引了不少藝術(shù)家。他們遠(yuǎn)離城市喧囂尋找清雅的環(huán)境，或是選擇不一樣的地方開(kāi)展“藝術(shù)實(shí)驗(yàn)”。當(dāng)藝術(shù)與鄉(xiāng)土相遇，碰撞出許多意想不到的成果。

“村里有很多老年人，他們看到我都覺(jué)得奇怪，因?yàn)榇遄永锖芏嗄隂](méi)有異鄉(xiāng)人定居了。”2019年，在廣告圈摸爬滾打多年后，熱愛(ài)漫畫(huà)和藝術(shù)創(chuàng)作的王峰辭職，從市區(qū)搬到田間地頭，在新南村安了家。

中國(guó)有三大水蜜桃產(chǎn)區(qū)：奉化、陽(yáng)山、龍泉驛。當(dāng)他初來(lái)新南村嘗到剛從枝頭摘下的水蜜桃時(shí)，第一想法是“這里的桃子與三大產(chǎn)區(qū)的相比，毫不遜色”。他將挑選好的優(yōu)質(zhì)水蜜桃分享給住在市區(qū)的朋友后，反饋意想不到的好。進(jìn)入冬季，水蜜桃早已下市，他又盯上了種植面積3萬(wàn)多畝的矮腳青。在所有蔬菜里，矮腳青可以稱得上是異類。秋天下種，冬季才大顯身手。經(jīng)歷嚴(yán)寒風(fēng)霜后，入口更香甜軟糯。

不過(guò)，王峰注意到，由于售賣(mài)速度不夠快，產(chǎn)品浪費(fèi)現(xiàn)象比較嚴(yán)重。并且，因缺乏產(chǎn)品分級(jí)，不論好壞都是統(tǒng)價(jià)�！霸诓簧偃说挠∠罄�，上海似乎沒(méi)有農(nóng)村。相應(yīng)地，上海郊區(qū)的品牌農(nóng)產(chǎn)品也容易被忽略�！痹�在廣告策劃以及創(chuàng)意行業(yè)浸淫多年的他，開(kāi)始打起矮腳青的“主意”。了解矮腳青的歷史后，王峰以“矮腳先生”為名，為矮腳青寫(xiě)了自傳，結(jié)合新場(chǎng)桃源特色，讓青菜成了“一棵交了桃花運(yùn)的菜”。在矮腳青專屬禮盒上，有漫畫(huà)功底的他繪制了圖案，并寫(xiě)上了“來(lái)自新場(chǎng)，桃樹(shù)下生長(zhǎng)”。

原本，村民將青菜統(tǒng)價(jià)賣(mài)給菜販，一斤大約1.5元。王峰會(huì)挑選出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，以2元的價(jià)格收購(gòu)，經(jīng)篩選、包裝，以及物流，確保當(dāng)天采發(fā)、當(dāng)天到達(dá)消費(fèi)者的餐桌，讓消費(fèi)者吃上最新鮮的蔬菜�！皬睦麧�(rùn)上看，目前還只是給農(nóng)戶帶來(lái)一定的收益。若想整體提升，需要有實(shí)力企業(yè)參與到產(chǎn)品的包裝和銷(xiāo)售中來(lái)。目前，我更希望通過(guò)講故事的方式，把它們的知名度打響�！�

最近，王峰在線上發(fā)布了團(tuán)建招募活動(dòng)。報(bào)名的網(wǎng)友不僅可以參觀新場(chǎng)古鎮(zhèn)和相隔不遠(yuǎn)的新南村，還能親手制作桃花酥。王峰為桃花酥量身定制了一個(gè)“桃花酥走桃花運(yùn)”的故事。這個(gè)故事融合了新場(chǎng)地區(qū)的桃文化以及當(dāng)?shù)鬲?dú)特的郵政編碼“201314”。

天氣暖和時(shí)，新南村活躍著被王峰召集來(lái)的城里人。他們的活動(dòng)地是王峰打造的“大地秀場(chǎng)”，這是個(gè)簡(jiǎn)易的木制舞臺(tái)，搭在農(nóng)田里，天空、村居、麥浪就是舞臺(tái)的天然裝飾。在這里設(shè)下的“村上野宴”，把飲食和傳統(tǒng)文化結(jié)合，根據(jù)“二十四節(jié)氣”變化，奉上古鎮(zhèn)的時(shí)令菜，比如在白露節(jié)氣，就提供當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜色“十樣白”。

曾有朋友同王峰開(kāi)玩笑：“你是不是去鄉(xiāng)下‘躺平’？”在王峰看來(lái)，自己不過(guò)是換了個(gè)賽道“飆車(chē)”。這些立足本土的文化活動(dòng)，成為新南村向外宣傳的一個(gè)窗口�！耙�讓農(nóng)村活起來(lái)，內(nèi)容很關(guān)鍵。文化藝術(shù)提供了一個(gè)選擇路徑，不需要大拆大建，低成本也能助力鄉(xiāng)村振興�！�

（來(lái)源：解放日?qǐng)?bào) 作者：束涵/戚穎璞）

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