人民網(wǎng)上海10月11日電 （董志雯）“兩葷兩素一湯，敬老套餐只要12.7元”。今天早上10時(shí)，還不到飯點(diǎn)，位于月浦鎮(zhèn)人流集中的龍鎮(zhèn)路83號(hào)的長(zhǎng)者食堂已熱鬧非凡。

寶山月浦鎮(zhèn)長(zhǎng)者食堂。董志雯攝

260平方米的空間，設(shè)有55個(gè)餐位，窗明幾凈，十余位老人入座已等待開(kāi)餐。幾位老人站在烹飪區(qū)的玻璃前，觀察廚師操作。

“長(zhǎng)者食堂歡迎所有居民就餐�！爆F(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴表示，打菜區(qū)有套餐和單點(diǎn)兩種選擇，午、晚餐除了15和20元套餐外，還另有單點(diǎn)區(qū)域，價(jià)格分為9元、12元、19元，供居民自行選購(gòu)。65歲以上老人還能享受85折優(yōu)惠，每餐米飯和例湯都是免費(fèi)提供。

不到飯點(diǎn)老人們就已提前“就位”，滿(mǎn)足老人就餐需求

上午11時(shí)，持上海市敬老卡的老人們開(kāi)始整齊排隊(duì)嘗鮮。家住月浦5村的羅老伯說(shuō)，自己今年70歲，一個(gè)人住，很少做飯，一般都去附近餐飲店吃飯。之前天熱的時(shí)候，一去一回，要熱出一身汗，長(zhǎng)者食堂從早上6點(diǎn)半開(kāi)到晚上八點(diǎn)，現(xiàn)在方便多了。

長(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)天套餐區(qū)準(zhǔn)備了宮爆雞丁、紅燒肉、蝦仁炒蛋、獅子頭、鴨血豆腐、清炒油麥菜等可口菜肴；單點(diǎn)菜區(qū)則有糖醋小排、蒸鱸魚(yú)、耗油牛肉、肉糜蒸蛋、韭黃炒蛋、地三鮮等30余種菜肴；免費(fèi)湯品為番茄蛋湯。鹵食檔口也提供了多種熟食，如果想換換口味，主食檔口還提供了蛋炒飯、咸肉菜飯、揚(yáng)州炒飯、上海炒面等也是不錯(cuò)的選擇，用料非常足。

符合老年人就餐習(xí)慣，炒菜減少三分之一的鹽量

“現(xiàn)在每道菜的給鹽量，比普通餐飲店烹飪的同種菜品，少三分之一。”長(zhǎng)者食堂負(fù)責(zé)人表示。

“喜歡吃什么就拿什么，熱菜、熱飯、熱湯，吃得心里暖呼呼的，油鹽少更健康�！痹缕职舜寰用裆虬⒁陶f(shuō)，“以前一個(gè)人在家做飯實(shí)在不容易，量也不好控制，現(xiàn)在不僅更方便了，還能和老朋友在這里吃飯聊天，心情也更舒暢�！�

長(zhǎng)者食堂的設(shè)計(jì)主題以白色和綠色為主。白色象征著簡(jiǎn)約的中式風(fēng)格，給人帶來(lái)干凈、整潔的感覺(jué)。綠色代表著健康的主基調(diào)，給人以清新、舒適的第一印象。同時(shí)，長(zhǎng)者食堂搭配弧形暖色燈光，讓前來(lái)就餐的老人們一進(jìn)門(mén)就感受到濃濃的暖意。

從籌備到開(kāi)業(yè)不到6個(gè)月，推進(jìn)“3+3”老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)

據(jù)了解，月浦鎮(zhèn)目前戶(hù)籍人口共計(jì)6.88萬(wàn)人，其中65歲以上老人有1.89萬(wàn)人，80歲以上老人有0.35萬(wàn)人。由于老人的生活習(xí)慣以及周邊商業(yè)布局等限制，月浦的老人們大多簡(jiǎn)單應(yīng)付自己的一頓中飯，甚至連晚飯都草草了事。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的日益提高，鎮(zhèn)政府也陸續(xù)收到了居民們提出老人“吃飯難”問(wèn)題的訴求。

于是，2021年初，月浦鎮(zhèn)開(kāi)展了“社區(qū)食堂建設(shè)的可行性大調(diào)研”，并著手尋找優(yōu)質(zhì)餐飲公司合作，以及尋找合適的地址。在政府和企業(yè)多方努力下，社區(qū)食堂從籌備到開(kāi)業(yè)僅用了6個(gè)月時(shí)間。

高齡老人、純老家庭、獨(dú)居老人如何享有便利實(shí)惠的餐食成了首要任務(wù)。選址裝修，選擇月浦片區(qū)老人最集中居住的月浦公園附近，晨練后老人們可以方便用餐，小憩、茶飲都是不錯(cuò)的選擇，昔日薯?xiàng)l漢堡的快餐店搖身一變美味中餐廳。9月10日，月浦鎮(zhèn)社區(qū)長(zhǎng)者食堂試運(yùn)營(yíng)，經(jīng)過(guò)一個(gè)月的探索磨合，10月11日，月浦鎮(zhèn)社區(qū)長(zhǎng)者食堂（龍鎮(zhèn)路點(diǎn)）正式開(kāi)業(yè)。

據(jù)悉，月浦鎮(zhèn)正在逐步推進(jìn)“3+3”老年人助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建立。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，第一個(gè)“3”是指三個(gè)片區(qū)，即把月浦鎮(zhèn)分為月浦、盛橋、沈巷三個(gè)片區(qū)來(lái)因地制宜地打造助餐網(wǎng)；第二個(gè)“3”是指三個(gè)服務(wù)層級(jí)，即社區(qū)長(zhǎng)者食堂、社區(qū)助餐點(diǎn)、送餐到家服務(wù)，通過(guò)橫向和縱向結(jié)合，把月浦鎮(zhèn)的助餐網(wǎng)織牢織密。

“好吃不貴，健康美味”在月浦正在拓展。在盛橋片區(qū)，月浦鎮(zhèn)選擇與老盛昌湯包館合作，專(zhuān)門(mén)為老年人打造推出早、中、晚共4份為老愛(ài)心套餐，最低僅需9.5元，且愛(ài)心套餐每月?lián)Q新。除此之外，持月浦鎮(zhèn)助餐卡消費(fèi)可享9折優(yōu)惠。盛橋長(zhǎng)者食堂刷臉支付模式已開(kāi)通，老人只需將自己所選菜品放在托盤(pán)內(nèi)，到收銀臺(tái)結(jié)賬時(shí)，收銀臺(tái)的大屏幕自動(dòng)顯示老人所選菜品的價(jià)格以及總價(jià)，老人確認(rèn)無(wú)誤后，即可實(shí)現(xiàn)刷臉支付。

在沈巷片區(qū)，利用月浦鎮(zhèn)恬逸養(yǎng)老院大食堂的供餐能力，將餐品送至近在咫尺的綜合為老服務(wù)中心內(nèi)，供附近社區(qū)居民、老人以及前往養(yǎng)老院探望的老人家屬用餐。

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