繼8月1日東海梭子蟹大量上市之后，9月16日12時(shí)起，東海全面開(kāi)捕，東海鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)等一大波東海海鮮即將上市，真正的東海嘗鮮季到來(lái)。浙江嵊泗等地漁民預(yù)測(cè)，今年?yáng)|海鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)等豐收在望，產(chǎn)量很可能超過(guò)去年。

　　據(jù)悉，我國(guó)實(shí)行海洋禁捕制度，在每年的5月1日中午12點(diǎn)至8月1日，東海魚(yú)蝦蟹產(chǎn)卵期全面禁止捕撈，8月1日12時(shí)起，部分漁具、漁船開(kāi)禁，允許東海漁民出海捕撈，主要捕撈梭子蟹和條蝦等。

　　從9月16日12時(shí)起，東海海域全面開(kāi)捕，幾乎所有允許捕撈的漁船都能出海捕撈，上海市民可以嘗到鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)、目魚(yú)、馬鮫魚(yú)、涅鰨魚(yú)、海鰻等一大波東海海鮮，包括已經(jīng)大量上市的梭子蟹、條蝦等。

　　上海市民最喜歡東海海鮮，尤其鐘愛(ài)東海鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)三大類(lèi)海產(chǎn)品，它們的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩、肥美，口感鮮，清蒸特別好吃。

　　東海帶魚(yú)小頭、小眼睛，脂肪含量較高，吃起來(lái)肥厚、滑爽、細(xì)嫩，同時(shí)因?yàn)橹�肪較多等，所以魚(yú)身呈淺黃色。而南海、黃渤海帶魚(yú)肉質(zhì)較粗，魚(yú)身扁、偏黃色。

　　東海海域漁場(chǎng)包括舟山漁場(chǎng)、魚(yú)山漁場(chǎng)、溫臺(tái)漁場(chǎng)、閩東漁場(chǎng)、閩中漁場(chǎng)等8個(gè)漁場(chǎng)，舟山漁場(chǎng)離上海較近，以舟山漁場(chǎng)運(yùn)往上海的東海海鮮品種、數(shù)量最多，從舟山漁場(chǎng)運(yùn)至上海市場(chǎng)的東海海鮮一般只需三四個(gè)小時(shí)，如果運(yùn)輸過(guò)程加冰塊、充氧氣，部分運(yùn)至上海市場(chǎng)的梭子蟹還活蹦亂跳的。

　　據(jù)了解，今年8月1日東海部分開(kāi)捕后，梭子蟹產(chǎn)量超過(guò)去年30%。嵊泗老漁民預(yù)測(cè)，9月16日東海全面開(kāi)捕后，鯧魚(yú)、帶魚(yú)、黃魚(yú)三大類(lèi)海鮮產(chǎn)品出現(xiàn)的漁汛次數(shù)以及產(chǎn)量均有望超過(guò)去年。”

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