“餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反食品浪費(fèi)提示提醒、在醒目位置應(yīng)張貼、擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)志……”

最近，楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)內(nèi)的餐飲門店展開“反浪費(fèi)”專項(xiàng)檢查。隨著4月29日《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》的公布與實(shí)施，厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)已然成為生效的法律條文，不再僅僅是倡導(dǎo)和號(hào)召。

專項(xiàng)檢查重點(diǎn)針對(duì)餐飲門店擺放反浪費(fèi)提示牌、服務(wù)人員“反浪費(fèi)”職業(yè)培訓(xùn)、食品報(bào)廢記錄以及時(shí)間標(biāo)簽等方面，拒絕舌尖上的浪費(fèi)，助力打造楊浦反浪費(fèi)的“新食尚”。

跟隨記者

我們一起來看看五角場(chǎng)商圈的

檢查情況吧

擺放醒目提示，加強(qiáng)員工培訓(xùn)

5月8日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局五角場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所的工作人員，針對(duì)五角場(chǎng)商圈內(nèi)自助餐飲、商超等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行“反浪費(fèi)”檢查，并向商圈內(nèi)餐飲門店發(fā)放“反浪費(fèi)企業(yè)告知書”，向出現(xiàn)浪費(fèi)問題的門店發(fā)放責(zé)令改正通知書。

檢查的第一站是位于合生匯商場(chǎng)的“龍庭繡廚”餐廳。該餐廳主打商務(wù)自助、家庭宴會(huì)等，在日常營(yíng)業(yè)中易出現(xiàn)食品廢棄現(xiàn)象。工作人員發(fā)現(xiàn)，餐廳張貼有“光盤行動(dòng)”等反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，能夠倡導(dǎo)顧客打包、置換小份菜碟做到“吃多少拿多少”等。同時(shí)，工作人員也重點(diǎn)檢查了餐廳食品消耗記錄、“反浪費(fèi)”提示牌、進(jìn)貨臺(tái)賬等，并針對(duì)“反浪費(fèi)”提示牌過小、不醒目的問題予以責(zé)令改正。

“龍庭繡廚”食品衛(wèi)生經(jīng)理董愛君表示，會(huì)在餐廳內(nèi)加大對(duì)“反浪費(fèi)”的宣傳力度，也會(huì)不斷加強(qiáng)對(duì)員工的“反浪費(fèi)”職業(yè)培訓(xùn)。

促銷臨期產(chǎn)品，拒絕食品浪費(fèi)

超市的臨期產(chǎn)品、下架生鮮蔬果都去了哪里？工作人員來到位于合生匯商場(chǎng)的blt精品超市，發(fā)現(xiàn)其合理擺置了“反浪費(fèi)”提示牌，并對(duì)臨期的食品及時(shí)進(jìn)行促銷，且銷售人員對(duì)《反食品浪費(fèi)法》知曉程度較高，符合檢查標(biāo)準(zhǔn)。

此外，工作人員還抽調(diào)了blt精品超市的集中處理廢棄物影像記錄資料，未發(fā)現(xiàn)違規(guī)操作行為。

五角場(chǎng)市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)陳燕玫表示，本次檢查旨在將《反食品浪費(fèi)法》宣傳到位，讓優(yōu)秀門店起到模范帶頭作用，讓反對(duì)浪費(fèi)成為餐飲門店的準(zhǔn)則。

據(jù)了解，《反食品浪費(fèi)法》還對(duì)公務(wù)用餐、“大胃王”視頻、商家誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐等行為進(jìn)行規(guī)范，并明細(xì)處罰標(biāo)準(zhǔn)。楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》的行文條例，對(duì)餐飲門店展開長(zhǎng)期的“反浪費(fèi)”專項(xiàng)檢查，讓楊浦在“反浪費(fèi)”的引導(dǎo)下形成健康文明“新食尚”。

（來源：上海楊浦）