東方網(wǎng)記者劉輝1月15日報道:“漲了漲了，太湖矮腳菜10天就翻了一倍�，F(xiàn)在賣5塊一斤�！庇浾呓�日走訪了解發(fā)現(xiàn)，滬太路上虹騰農(nóng)副產(chǎn)品市場的一位菜商的介紹，反映了寒潮前后滬上菜價變化�！熬G葉菜影響比較大，不耐凍造成價格上漲，其他菜價變化倒是不大�！�

　　本地及周邊蔬菜價格“因寒而起”

　　今年冬季申城連續(xù)2次遭遇寒潮的侵襲，尤其1月8日當天最低氣溫還創(chuàng)下20年來一月上旬同期最低值。據(jù)悉，此前由于兩輪持續(xù)寒潮低溫凍害，上海地產(chǎn)露天蔬菜凍害嚴重，部分老舊大棚蔬菜發(fā)生輕度凍害，蔬菜上市仍受到一定影響。

　　寒潮同時還由北至南席卷全國，連續(xù)不利天氣對蔬菜市場供應帶來了較為嚴重的挑戰(zhàn)。記者從上海蔬菜集團獲悉，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年12月29日～2021年1月12日，蔬菜集團批發(fā)成交均價每公斤（以下同）4.66元，同比3.61元，上升1.05元，升幅29.09%；環(huán)比前15天的4.47元，上升0.19元，升幅4.25%。

　　根據(jù)分析，價格上升的主要原因，一是周邊產(chǎn)區(qū)受寒潮影響，本地及周邊蔬菜價格“因寒而起”；二是全國多地先后出現(xiàn)持續(xù)降溫、降雪的情況，南菜北運的需求會繼續(xù)增加；三是南方部分蔬菜受前述氣候影響，產(chǎn)地價格有所上升，如福建等地上市蔬菜推遲，尤其是辣椒特別明顯，產(chǎn)區(qū)收購價格普遍高于往年；四是進入秋冬季以來，新冠肺炎疫情出現(xiàn)反復，部分地區(qū)又出現(xiàn)聚集性疫情，也對蔬菜的產(chǎn)、銷以及需求等帶來一定的影響，帶動價格的上升。

　　第三輪寒潮將至

　　第二輪寒潮過去不久，據(jù)氣象臺最新預報，本周末（16日）申城又將迎來一次新的寒潮天氣，最低氣溫出現(xiàn)在18日早晨，市區(qū)零下1C左右，郊區(qū)零下4C ~零下3C，有冰凍。

　　為此，承擔滬上蔬菜供應70%的上蔬集團將全力以赴開展好各項應急保供工作。“我們已加大從廣東等地組織辣椒等花色蔬菜，從山東等地組織大白菜等茄果類蔬菜，從云南和福建等地組織西葫蘆、筍類、綠葉菜等蔬菜，確保各市場內(nèi)日均蔬菜存儲保有量總計超6000噸以上�！鄙鲜呒瘓F相關負責人表示。

　　客菜正加大力度調運，地產(chǎn)蔬菜的相關生產(chǎn)部門也在加足了馬力保障供應。據(jù)悉，通過各涉農(nóng)區(qū)和生產(chǎn)單位的共同努力，經(jīng)過及時搶種補種，目前，全市冬播階段播種蔬菜面積21.8萬畝次，同比增長22.4%。全市蔬菜在田面積30.6萬畝，其中綠葉菜在田面積15.3萬畝。

　　春節(jié) “菜籃子”供應如何？

　　“非必要不離滬、非必要不出境”。今年，上海倡導“就地過年”，那“菜籃子”能否及時應對、充足供應？上蔬集團相關負責人表示，會切實保障節(jié)日期間蔬菜及副食品批發(fā)供應，做到量足價穩(wěn)、品種豐富、安全放心。另據(jù)上農(nóng)批預計，今年春節(jié)期間交易量將比往年增加20%至30%，市場方會積極備貨，保障市場整體供應穩(wěn)定。

　　另悉，上海已開展了本市蔬菜冬季生產(chǎn)和保供工作專題會，要求確保地產(chǎn)蔬菜生產(chǎn)面積不滑坡，生產(chǎn)質量不下降，市場供應不減少，銷售價格不顯著上揚。明確了一、二月份全市在田面積穩(wěn)定在30萬畝，日均蔬菜供應不低于5000噸，其中綠葉菜不低于3000噸。

　　記者還了解到，上海常年蔬菜面積穩(wěn)定在50萬畝左右，蔬菜自給率保持在40%左右，綠葉菜自給率保持在80%左右。考慮到受災害性天氣影響造成蔬菜上市量有所減少，以及新冠疫情可能帶來的春節(jié)期間蔬菜消費總量上升，農(nóng)業(yè)部門正做好地產(chǎn)蔬菜上市與客菜調劑的協(xié)調等工作。