人民網(wǎng)上海8月11日電（葛俊俊） 8月11日，經(jīng)過(guò)一周時(shí)間的試運(yùn)營(yíng)，中華老字號(hào)品牌“梅龍鎮(zhèn)”旗下新理想大廈白領(lǐng)餐廳正式將白領(lǐng)午餐服務(wù)拓展至自助營(yíng)養(yǎng)早餐。目前，靜安區(qū)58家白領(lǐng)午餐單位中已有26家為工作在靜安的白領(lǐng)供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)豐富、價(jià)格實(shí)惠的早餐服務(wù)。

梅龍鎮(zhèn)白領(lǐng)食堂提供的自助早餐服務(wù)客單價(jià)僅為12元/人，除了提供自助早餐，還可以提前通過(guò)手機(jī)APP網(wǎng)上下單，實(shí)現(xiàn)“網(wǎng)訂店取”，大大減少了排隊(duì)等候的時(shí)間，受到了周邊白領(lǐng)的熱烈歡迎。

據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，該項(xiàng)目具有五大特點(diǎn)：一是價(jià)格親民。積極響應(yīng)市委、市政府的號(hào)召，降低利潤(rùn)，早餐自助模式客單價(jià)僅為12元/人。二是品種多樣。依據(jù)營(yíng)養(yǎng)膳食標(biāo)準(zhǔn)，提供種類多樣的早餐供白領(lǐng)選擇，傳統(tǒng)的“四大金剛”以外，還提供谷薯類的粥、面食、牛奶、豆?jié){和水果等。三是服務(wù)靈活。不僅提供堂吃服務(wù)，還開(kāi)通線上下單功能，實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)訂店取，節(jié)約白領(lǐng)排隊(duì)等候時(shí)間。四是科技賦能。開(kāi)通了線上APP點(diǎn)餐通道。“智能結(jié)算+移動(dòng)支付”功能的運(yùn)用進(jìn)一步提高了點(diǎn)餐結(jié)算效率；同時(shí)，系統(tǒng)整合餐廳監(jiān)控系統(tǒng)，通過(guò)移動(dòng)端可實(shí)時(shí)查看后廚運(yùn)營(yíng)情況，提高食品安全的可控性。五是品質(zhì)保障。梅龍鎮(zhèn)餐飲發(fā)揮老字號(hào)品牌連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，統(tǒng)一管理，新鮮菜品原材料集中采購(gòu)配送，既保障了早餐的品質(zhì)和口味，又控制了成本。

靜安表示，下一步，將堅(jiān)持以發(fā)展實(shí)體門(mén)店為主、流動(dòng)早餐車(chē)為輔的基本原則，在全區(qū)58家白領(lǐng)餐廳中逐步推廣“梅龍鎮(zhèn)”經(jīng)驗(yàn)，積極與相關(guān)部門(mén)、樓宇和園區(qū)進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，允許白領(lǐng)食堂在所在樓宇、園區(qū)的入口通道處就近設(shè)置早餐推車(chē)，提供早餐定食，進(jìn)一步方便周邊白領(lǐng)和居民。大力推進(jìn)“白領(lǐng)午餐+早餐”“社區(qū)食堂+早餐”“老字號(hào)+早餐”“菜場(chǎng)+早餐”“便利店+早餐”等多維度服務(wù)形式，加快早餐工程建設(shè)，實(shí)現(xiàn)“更便捷、更豐富、更健康”的工作目標(biāo)。